男性ウケする唐揚げの味とは？おいしいレシピとちょっとしたコツ

唐揚げって、男性に特に人気の料理ですよね。

好きな料理ランキングでもいつも上位に入っているほど。

でも、大切な人のために作るとなると、「うまくできるかな」って不安になりますよね。

特に、初めて作るときや、お付き合いしたばかりの彼のために作るときは、どうしても緊張してしまうもの。

「大好きな人に手作りの唐揚げを振る舞いたい！」

「彼が喜んでくれるレシピが知りたい」

「毎回同じようにおいしく作れるようになりたい」

そんな思いをお持ちのあなたに、男性に喜ばれる唐揚げの作り方をお教えします。

おいしい唐揚げを作るコツ

実は、唐揚げの好みは人それぞれなんです。

だからこそ、作る前に「どんな唐揚げが好き？」と聞いてみるのがポイント！

ただ、「どんな唐揚げが好き？」と漠然と聞いても、なかなか具体的な答えは返ってこないかもしれません。

もも肉と胸肉の違いや、衣の食感の好みなんて、普段料理をしない人にはピンとこないですよね。

そんなときは、こんな風に具体的に聞いてみましょう。

実は、唐揚げの味わいを決める大切なポイントが、お肉の種類と衣の食感なんです。

やわらかい唐揚げがお好みの彼には、胸肉だと少し固すぎるかもしれません。

逆に、しっかりした食感が好きな彼には、もも肉だと物足りないかもしれません。

衣も同じです。

サクッとした食感が好みなら片栗粉、しっとりとした食感が好みなら小麦粉がおすすめですよ。

それでは、実際の作り方を詳しくご紹介していきますね。

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にんにくが効いた、男性に大人気の唐揚げレシピ

お付き合いを始めたばかりのときは、まずはシンプルな唐揚げから始めてみるのがおすすめです。

最初から凝った味付けにすると、「食べたかったのはコレじゃない……」と思われてしまうかもしれませんからね。

男性に人気の唐揚げといえば、やっぱりにんにくと生姜がしっかり効いた味付け。

特に運動をよくする男性は、がっつり系の濃いめの味付けが好きな方が多いんです。

ちなみに、織田信長も濃い味付けが好きだったそうですよ。

愛知県出身の信長は、京都の上品な料理よりも、しっかりとした味付けの料理を好んだんだとか。

そんなわけで、にんにくと生姜をたっぷり使った唐揚げは、男性からの評判がとてもいいんです。

そんな男性ウケする秘密の唐揚げの材料はこちら。

※衣の材料は、後半の「作り方」でお伝えします。

スポーツマンの彼や体を動かすことの多い彼には、にんにくと生姜を小さじ1に増やしてあげてもいいかもしれません。

このスタミナ満点の唐揚げには、レタスやトマトなどのシンプルな付け合わせや、サラダを組み合わせるのがぴったり。

唐揚げにレモンを添えるのもおすすめです。

ちなみに、付け合わせは凝りすぎる必要はありません。

実は男性って、唐揚げそのものの味を楽しみたい人が多いんですね。

「唐揚げと白米さえあればいい」という人もいるくらいです。

なので、あってもそこにお味噌汁をプラスするくらいで、もう大満足してくれます。

もしそれでも物足りない場合は、ポテトサラダを副菜にするのがおすすめです。

あるいは、唐揚げと一緒に他の揚げ物を添えてみるのもいいかもしれませんね。

 

ワンランク上の唐揚げレシピ

にんにくと生姜を使った醤油味の唐揚げは、確かに定番で間違いない味です。

特に初めて彼のために料理を作るときは、このオーソドックスな味付けが無難ですよね。

でも、もっと特別な味を出したいときは、白だしを使ってみませんか？

白だしを使うと、上品でちょっと大人な香りの唐揚げに仕上がるんです。

繊細な味わいを好むオトナな彼におすすめですよ。

※衣の材料は、後半の「作り方」でお伝えします。

白だしでお肉を漬け込むと、失敗知らずで、いつでもおいしい唐揚げが作れます。

きっと、彼の「また食べたい！」が聞けるはずですよ。

 

さっぱり塩味の唐揚げレシピ

醤油ベースの唐揚げもおいしいですが、暑い日は塩味の唐揚げもおすすめです。

あっさり食べたいときにぴったりなレシピをご紹介します。

※衣の材料は、後半の「作り方」でお伝えします。

塩味の唐揚げって、さっぱりしているのに、お肉の旨みはしっかり閉じ込められているんです。

暑い日や、こってりした味に飽きたときにおすすめですよ。

さて、ここまでで、男性に喜ばれる唐揚げのレシピを3つご紹介してきました。

次は、ちょっと変わった唐揚げのレパートリーもお教えしますね。

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懐かしの味！市販のから揚げ粉でも大正解

唐揚げの味付けって、みんなそれぞれの好みがありますよね。

今まで手作りのレシピをご紹介してきましたが、実は“市販のから揚げ粉”派も多いんですよ。

特に「日清のから揚げ粉」の味に、子供の頃から慣れ親しんでいる人も多いんです。

この懐かしい味は、手作りではなかなか再現が難しいんですよね。

「お母さんの唐揚げってどんな味？」と彼に聞いてみてください。

よくよく聞いてみると、実は「市販のから揚げ粉を使っていた！」なんてことも多いんです。

なので、時には手作りにこだわりすぎず、彼の思い出の味を大切にしてみるのも素敵かもしれませんね。

 

失敗しない！唐揚げの作り方

下ごしらえのポイント

唐揚げを作るときは、まず塩こしょうでお肉の下味をつけます。

これだけで、余分な水分が出て、お肉の味もグッと引き立ちますよ。

ではここから、唐揚げ作りの手順を一つずつお伝えしていきます。

【1】皮に穴を開ける

鶏肉の皮にフォークで軽く穴を開けておきましょう。

こうすると、味付けがお肉の中までしっかり染み込んで、漬け込み時間も短くなるんです。

【2】鶏肉の下ごしらえをする

鶏肉を食べやすい大きさ（3～4cm四方）に切って、塩こしょうをふります。

しばらくすると水分が出てくるので、キッチンペーパーでやさしく拭き取りましょう。

これで衣がベタつかず、きれいに揚がりますよ。

 

味付けのコツ

記事の前半でご紹介したレシピの中から、お好みの味付けを選んで、鶏肉に下味をつけていきましょう。

鶏肉の漬け込み時間は、冷蔵庫で30分くらいが目安です。

というわけで、味付けの手順はこちら。

【3】鶏肉に下味をつける

「醤油味」「白だし味」「塩味」の中からお好みのものを選んで、味付けしてください。

【4】冷蔵庫で30分漬け込む

フォークで穴を開けた鶏肉は、早ければ15分でも十分味が染み込みます。

ただ、もっとしっかり味を染み込ませたい場合は、30分くらい冷蔵庫で漬け込んでみてください。

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衣作りのコツ

唐揚げの衣は、小麦粉と片栗粉を同じ量ずつ混ぜるのがベストなんです。

鶏肉1枚分なら、それぞれ大さじ3ずつくらいがちょうどいいですよ。

衣付けの手順は以下の通りです。

【5】水気をしっかり取る

冷蔵庫から出した鶏肉は、余分な水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取りましょう。

【6】粉を混ぜ合わせる

小麦粉と片栗粉を同量ずつボウルに入れて、さっくり混ぜ合わせます。

【7】鶏肉に粉をまぶす

混ぜ合わせた粉を鶏肉にまんべんなくまぶしていきます。

【8】10分ほど置く

ここがポイント！

粉をまぶしたら、10分くらい置いておきます。

この工程を飛ばすと、せっかくの唐揚げが白っぽくなっちゃうことも。

この10分の待ち時間で、粉っぽさがなくなって、きれいなきつね色の唐揚げに仕上がるんですよ。

ここまでが、唐揚げを揚げる前の準備です。

次は、実際の揚げ方や油の温度、二度揚げのコツについてお話ししますね。

 

揚げ方のコツ

おいしい唐揚げを作るコツは、揚げ方にあります。

一度揚げなら170℃で4～5分。

二度揚げなら、最初は170℃で3～4分揚げて、次は180℃で2分揚げるんです。

一度揚げでもおいしいですが、特におすすめなのは二度揚げ。

カリッと感が全然違いますよ。

それでは、二度揚げの手順を詳しくご紹介します。

【1】油の温度を180℃まで上げる

【2】最初は1分半～2分揚げる

鶏肉を入れると、油の温度が170℃に下がります。

この170℃をキープしながら揚げていきましょう。

【3】途中でそっとひっくり返す

【4】もう一度、1分半～2分揚げる

唐揚げをひっくり返すとき以外は、なるべく動かさないのがコツです。

【5】一度揚がったら、5分くらい休ませる

キッチンペーパーを敷いた揚げ物トレイの上で休ませましょう。

【6】再度、油の温度を180℃にする

【7】最後に2分ほど揚げて完成！

この手順で揚げると、外はカリッと、中はジューシーな唐揚げに仕上がります。

最初は低めの温度でじっくり火を通して、仕上げに高温で揚げることで、プロ級の食感が楽しめるんです。

ここまでご紹介した下ごしらえから二度揚げまでのコツを押さえれば、おうちでも失敗知らずの絶品唐揚げが作れますよ。

 

まとめ｜男性に大人気の唐揚げ！おいしく作るコツとレシピ

今回は、男性に絶大な人気を誇る「唐揚げ」の作り方をご紹介してきました。

大切な彼のために唐揚げを作るなら、まずは「どんな唐揚げが好き？」と聞いてみましょう。

もも肉派？　胸肉派？

サクサク派？　しっとり派？

これらの好みを知ることが、おいしい唐揚げを作る第一歩なんです。

彼が「おいしい！」と言ってくれたら、それはもう大成功。

おいしい唐揚げは、きっと彼の心も胃袋もギュッとつかんでくれるはずです。

今回のレシピやコツを参考に、ぜひ唐揚げ作りにチャレンジしてみてください。

うまくいったら、同じように「彼に喜んでもらいたい！」と思っているお友達にも、そのコツを教えてあげてくださいね。

あなたの唐揚げが、とびっきりおいしく仕上がりますように！